Organizzata da ICEA Toscana, Aiab Toscana e l'Associazione la Pignatta - tutte le sere ristorante Bio, Bio bar, Bio market, mercato dei prodotti, musica e dibattiti.

6 agosto 2009 ore 18.00: L'Agricoltura contadina biologica locale. 

10 agosto 2009:      Notte san Lorenzo Calici  Bio sotto le stelle  e  Cocomerata

13 agosto 2009:      Festa Patrono San Cassiano Mercato del Bio  e Cocomerata

Solo prodotti biologici certificati (dall'antipasto al dolce).

Filiera corta: prodotti acquistati direttamente dai produttori.

A km Zero: prevalentemente prodotti toscani.

Anticrisi: prodotti di qualità a prezzi di sagra.

L'evento ha come obiettivo sviluppare la conoscenza del mondo bio, utilizzando la ristorazione biologica per lo sviluppo delle produzioni biologiche, l'informazione e l'orientamento dei cittadini verso un consumo etico e consapevole, la promozione di uno sviluppo ecosostenibile, la qualità della vita nelle città.

Durante tutta la sagra saranno presenti gli "informa BIO" personale a disposizione per eventuali domande, richieste sul bio, nuovi stili di vita, ecc.che siederanno con i visitatori e li accompagneranno nel mondo del BIo.

Cliccando su allegati è possibile visualizzare e scaricare i volantini informativi sul programma della sagra.